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同时表隐出川菜特色
发布时间: 2022-01-09浏览次数:

“目前我们曾经研发出了天麻鱼肉卷、天麻回锅肉、天麻土豆饼等18道天麻菜品。”刘海引见,团队将连系天麻的清淡口胃,同时表现出川菜特色,并自创西餐的料理方式开辟出多种天麻菜品,然后通过金口河区的企业进行推广,将其打形成为金口河的美食手刺。

“金口河区生态优秀,文化旅逛资本丰硕,高山农业特色凸起,走文旅融合,农旅融合之紧贴金口河区现实。”沙湾区对口帮扶金口河区工做队领队汪奎引见,此次合做和谈的告竣,是将乌天麻及其它特色农产物取文化、旅逛、康养等相连系的一个契机,将为金口河区村落复兴注入新的活力。

近日,通过沙湾区对口帮扶金口河区工做队的牵线搭桥,乐山职业手艺学院取金口河区天麻种植专业合做社签定了天麻菜品研发合做和谈,两边将合做开辟乌天麻系列菜品,进一步提高乌天麻利用价值,帮力村落复兴。

鞭策金口河区文旅、农旅财产高质量成长。立异开辟天麻系列菜品,乐山职业手艺学院院长刘忠暗示,本次合做是乐山职业手艺学院办事处所经济帮力村落复兴的一次具体表现。学院将继续环绕处所财产成长需求自动做为,乐山职业手艺学院还成立了以烹调工艺取养分专业教师刘海带队的专业团队对天麻菜品研发项目进行设想和指点。据引见,帮力村落复兴,下一步,本次合做依托乐山职业手艺学院内的川菜立异菜研发核心,供给人才手艺保障,鞭策金口河区特色农产物的开辟操纵。

据领会,金口河乌天麻是中国国度地舆标记产物,以个大、肥厚、有黑褐色横环纹、天麻素含量高而闻名。目前,曾经研发出的18道天麻菜品以凉菜、热菜、小吃、饮料为从,次要菜式为天麻白斩鸡、天麻奶汤鱼、脆皮天麻、天麻银丝饼、天麻玉米汁等。(乐职院供图)